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Marmellata di anguria alla vaniglia

Confettura di anguria alla vaniglia

Dolci

Una marmellata di anguria aromatizzata alla vaniglia, all’arancia e al limone, cotta a lungo fino a ottenere una consistenza soda e compatta. Originale e …

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Ricetta collaborativa, adattata da Recette de cuisine ·

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Anguria trasformata in una deliziosa marmellata, dal profumo di vaniglia e arricchita da note agrumate. Un modo eccellente per esaltare i sapori dei frutti estivi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura1 h 30 min
  • Totale2 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturaCottura lenta in sciroppo
  • Costo stimato44,95 € 4,50 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Senza glutine

Ingredienti

10 persone
  • 17,31 €
  • 6,23 €
  • 0,73 €
  • 0,70 €
  • 18,15 €
  • 1,83 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Aggiungete allo zucchero il succo d’arancia e di limone, la vaniglia, un po' di scorza di limone grattugiata e 25 cl d’acqua. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 20 minuti.
  2. Nel frattempo, sbucciate il melone, eliminate i semi e tagliate la polpa a cubetti. ≈ 8 min
  3. Aggiungete i chicchi di anguria al semplice, e lasciate cuocere a fuoco lento, controllando la consistenza. Alla fine della cottura, potete aggiungere un goccio di rum.

Il conto

Confettura di anguria alla vaniglia

  • 3 kg di anguria17,31 €
  • 2,5 kg di zucchero6,23 €
  • Succo di un’arancia0,73 €
  • 3 limoni (succo e scorza)0,70 €
  • 3 baccelli di vaniglia18,15 €
  • 1 bicchiere piccolo di rum (opzionale)1,83 €

Totale44,95 €

cioè 4,50 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 3 kg di anguria
  • 2,5 kg di zucchero
  • Succo di un’arancia
  • 3 limoni (succo e scorza)
  • 3 baccelli di vaniglia
  • 1 bicchiere piccolo di rum (opzionale)
  • 25 cl di acqua

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