Mermelada de sandía con vainilla
Un dulce de sandía con aroma a vainilla, naranja y limón, cocido durante mucho tiempo hasta obtener una textura firme. Original y refrescante.
La sandía se transforma en una confitura con un sabor distintivo, aromatizada con vainilla y con toques cítricos. Es una forma excelente de aprovechar los frutos de verano.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Total2 h
- DificultadMedia
- CostoMedio
- Método de cocciónCocción prolongada en almíbar
- Costo estimado40,65 € 4,07 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 17,31 €
- 2,88 €
- 0,65 €
- 0,82 €
- 18,15 €
- 0,84 €
Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Añada al azúcar el zumo de naranja y limón, la vainilla, un poco de ralladura de limón y 25 cl de agua. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego y deje hervir suavemente durante 20 minutos.
- Mientras tanto, pelar el melón, retirar las semillas y cortar la pulpa en cubos. ≈ 8 min
- Añada las cáscaras de sandía al almíbar hirviendo y deje cocer durante mucho tiempo, vigilando la textura. Al final de la cocción, puede añadir un poco de ron.
La cuenta
Mermelada de sandía con vainilla
- 3 kg de sandía17,31 €
- 2,5 kg de azúcar2,88 €
- Jugo de naranja0,65 €
- 3 limones (jugo y ralladura)0,82 €
- 3 vainas de vainilla18,15 €
- 1 vaso pequeño de ron (opcional)0,84 €
Total40,65 €
es decir, 4,07 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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