Gelatina arcobaleno in bicchierini ai cinque succhi

Ingredienti

• 5 succhi di frutta di diversi gusti e colori (250 ml di ciascuno)
• 5 bustine di gelatina in polvere (5 g ciascuna)
• 2 cucchiaini di zucchero filato per ogni sapore (la quantità può essere regolata in base alla dolcezza del succo)

Versare 250 ml di succo in una piccola casseruola, scaldare e aggiungere lo zucchero di canna. Mescolare, e quando lo zucchero si è sciolto, spegnere il fuoco.

Versate la gelatina in polvere nella casseruola con il primo succo e mescolate fino a quando non è ben amalgamata.

Quando si monta la crema, si formerà una schiuma bianca: è consigliabile rimuoverla per ottenere un risultato migliore.

Mettete la casseruola in una ciotola con acqua fredda. Una volta che il liquido si è raffreddato, versatelo in 8 bicchieri.

Mettete i bicchieri in frigorifero e aspettate che si raffreddino. Nel frattempo, ripetete i passaggi 1-4 con un altro colore, quindi versate sulla strato già raffreddata e solidificata.