Frittelle morbide all’ashel e zucchero a velo

Ingredienti

• 2 vasetti di ashe (250 g)
• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 g di farina autolievitante
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• Olio per frittura, in quantità sufficiente
• Zucchero a velo, per spolverare

Scaldate dell’olio in una casseruola capiente.

Mescolate l’ashel, le tuorlo d’uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete la farina e il lievito, e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate delle piccole palline con le mani e disponetele nell’olio.

Quando le polpette sono dorate su un lato, giratele e toglietele dalla padella.

Spolverate con zucchero a velo.