Beignets moelleux à l'ashel et au sucre glace

Ingrédients

• 2 pots d'ashel (250 g)
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de sucre
• 250 g de farine auto-levante
• 1 c. à café de levure chimique
• Huile pour la friture, en quantité suffisante
• Sucre glace, pour saupoudrer

Chauffez de l'huile dans une casserole profonde.

Mélangez l'ashel, les œufs et le sucre pour obtenir une pâte.

Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez de petites boulettes à la main et déposez-les dans l'huile.

Lorsque les boulettes sont dorées d'un côté et retournées, sortez-les de la friture.

Saupoudrez de sucre glace.