Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
Nota média* 86/100Uma sopa de primavera finlandesa: cebolinha e batata cozidos no caldo, misturados com salsinha e hortelã, e finalizados com uma pasta de azeitonas, mantei…
Nota média* 83/100Salada de berinjela romena: berinjelas assadas na frigideira, descascadas, com a polpa picada com uma faca, temperada com azeite e sal, com um pouco de ma…
Nota média* 56/100Uma salada de grão-de-bico, com destaque para o coentro, que inclui queijo de cabra, salsinha, cebola roxa, alho, pimenta seca e folhas de cebolinha, temp…
Nota média* 87/100Filés de arenque marinados em azeite perfumado com manjericão, orégano e pimenta jamaicana, acompanhados de cebola: um prato de entrada polonês.
Nota média* 90/100Uma salada israelense: couve-flor cozida, amêndoas torradas na frigideira e molho de limão siciliano, azeite de oliva e alho.
Nota média* 69/100Um caldo muito claro, obtido através da clarificação de um caldo de frango, carne bovina ou carne de vaca, utilizando ovos, e aromatizado com vinho do Por…
Nota média* 80/100Uma sopa sérvia de tupinambo, alho-poró e legumes variados, cozida em um caldo de frango e enriquecida com pedaços de carne de porco defumada grelhada, ac…
Nota média* 80/100Um ensopado espesso de Antioquia: purê de feijão com tomate, manteiga, leite e ervas, cozido em caldo e servido com batata-doce frita em cubos.
Nota média* 69/100Um prato de peixe tradicional russo, preparado com arenque salgado e vegetais, servido como salada.
Nota média* 74/100Triângulos de massa folhada recheados com frango desfiado cozido em uma mistura rica de cebola, salsinha, canela, gengibre e açafrão, envoltos em ovo, ass…
Nota média* 87/100Uma sopa inspirada no estilo de Wittgenstein, preparada por um cozinheiro para um cliente que chegou tarde: aletria e cebola refogadas em manteiga, caldo,…
Nota média* 56/100Filetes de arenque marinados por dois a três dias em limão siciliano, azeite e especiarias, e servidos frescos com cebola crocante: um prato de entrada sa…