Salada de grão-de-bico com queijo de cabra e coentro
Uma salada de grão-de-bico, com destaque para o coentro, que inclui queijo de cabra, salsinha, cebola roxa, alho, pimenta seca e folhas de cebolinha, temp…
O coentro é o ingrediente principal desta salada: é essencial, e as ervas são adicionadas em quantidades bem maiores do que o normal. O queijo de cabra, adicionado no final, mantém sua forma.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso12 h
- Total13 h 30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado8,33 € 2,08 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,74 €
- 2,21 €
- 1,19 €
- 2,50 €
- 0,45 €
- 0,36 €
- 0,47 €
- 0,30 €
- 0,10 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe os grãos de bico até que estejam macios, mas ainda firmes, e deixe-os esfriar. Nesse momento, você pode temperá-los com azeite e suco de limão siciliano.
- Pique as ervas, a cebola vermelha, o alho, o pimentão e as folhas das cebolas. ≈ 8 min
- Após os grãos de bico estarem completamente frios, misture-os com os demais ingredientes e tempere com sal.
- Adicione o queijo de cabra delicadamente por último: a salada está pronta para servir. ≈ 4 min
A conta
Salada de grão-de-bico com queijo de cabra e coentro
- 250 g de grão-de-bico seco, demolhado durante a noite0,74 €
- 250 g de queijo de cabra2,21 €
- 50 g de salsinha fresca1,19 €
- 40 g de coentro fresco2,50 €
- 2 cebolas vermelhas0,45 €
- 4 dentes de alho0,36 €
- Quatro cebolas verdes0,47 €
- azeite de azeite0,30 €
- Suco de limão siciliano0,10 €
- Sal0,01 €
Total8,33 €
ou seja, 2,08 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- peneira
- tigela
- faca
- tábua de corte
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