Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Arenques marinados com especiarias

Arenques marinados com especiarias

Pratos principais

Filetes de arenque marinados por dois a três dias em limão siciliano, azeite e especiarias, e servidos frescos com cebola crocante: um prato de entrada sa…

Ampliar a foto

Receita de Persino, Magalia, Panterka, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Esta marinada polonesa, com especiarias como cravo-da-índia, anis e mostarda, realça o sabor do bacalhau. Com um pouco de paciência, o prato pode ser servido bem fresco.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso60 h
  • Total60 h 20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentotempero
  • Custo estimado12,83 € 2,14 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 11,96 €
  • 0,25 €
  • 0,07 €
  • 0,17 €
  • 0,37 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave as anchovas, corte-as em pedaços de 3 a 4 cm e organize-as em camadas em um recipiente grande. ≈ 8 min
  2. Polvilhe cada camada com especiarias trituradas, regue com suco de limão siciliano e azeite, e adicione rodelas de cebola. Coloque por cima fatias de raspas de limão siciliano, previamente fervidas. ≈ 2 min
  3. Deixe descansar por 2 a 3 dias em um local fresco.
  4. Uma hora antes de servir, retire as anchovas e remova os temperos. Pique a cebola, tempere-a com o açúcar e deixe-a na geladeira.
  5. Coloque as anchovas em um prato, decore com cebola e mantenha refrigeradas até o momento de servir.

A conta

Arenques marinados com especiarias

  • 1 quilo de arenque11,96 €
  • 1 limão siciliano0,25 €
  • 3 colheres de chá de sementes de mostarda0,07 €
  • 6 colheres de sopa de óleo0,17 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 2 colheres de chá de açúcar0,01 €

Total12,83 €

ou seja, 2,14 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • bocal grande
  • bola de golfe

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 quilo de arenque
  • 1 limão siciliano
  • 5 espetinhos de açafrão
  • 8 grãos de pimenta da Jamaica
  • 3 folhas de louro
  • 4 bagas de zimbro
  • 3 colheres de chá de sementes de mostarda
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de chá de açúcar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗