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这种波兰风味的腌料，使用了丁香、杜松和芥末，为大西洋沙丁鱼增添了独特的香气。只需稍作等待，这道菜就可以保持新鲜美味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间—
- 静置60 小时
- 总计60 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式腌料
- 预估成本S$19.91 S$3.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$17.21
- S$1.20
- S$0.10
- S$0.28
- S$1.10
- S$0.02
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗鲱鱼，切成3到4厘米的块状，然后分层地放入一个大容器中。 ≈ 8 分钟
- 在每层食材上撒上碎香料，淋上柠檬汁和油，然后放上切好的洋葱。在上面铺上焯水后的柠檬皮片。 ≈ 2 分钟
- 将它放置在阴凉处，静置 2 到 3 天。
- 在准备上菜前一小时，取出三文鱼，去除鱼刺。将洋葱切成小块，加入糖，放入冰箱冷藏。
- 将沙丁鱼放在盘子里，撒上洋葱，然后保持冷藏，直到上菜。
账单
用香料腌制的大西洋鲱
- 1 公斤大西洋沙丁S$17.21
- 1 个柠檬S$1.20
- 3 茶匙的芥末籽S$0.10
- 6 汤匙的油S$0.28
- 2个洋葱S$1.10
- 2 汤匙咖啡店的糖S$0.02
总计S$19.91
即人均 S$3.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大瓶
- 研磨器
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