Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Haring in kruiden marineren

Haring in kruiden marineren

Voorgerechten

Haringfilet, gemarineerd in citroensap, olie en kruiden gedurende twee tot drie dagen, en vervolgens vers geserveerd met knapperige ui: een heerlijke voor…

Foto vergroten

Recept van Persino, Magalia, Panterka (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Poolse marinade geeft de haring een aroma van kruidnagel, jenever en mosterd. Met een beetje geduld, is dit een heerlijk gerecht dat goed vers is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd60 u
  • Totaal60 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemarinade
  • Geschatte kostprijs€ 12,72 € 2,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 11,96
  • € 0,25
  • € 0,07
  • € 0,17
  • € 0,26
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de haring, snijd deze in stukjes van 3 tot 4 cm, en leg ze in lagen in een grote pot. ≈ 8 min
  2. Strooi elke laag met de gehakte kruiden, besprenkel met citroensap en olie, en voeg vervolgens de plakjes ui toe. Leg bovenop stroken van geperst citroenschil. ≈ 2 min
  3. Laat het 2 tot 3 dagen rusten op een koele plaats.
  4. Een uur voor het serveren, haal de haring uit de koelkast en verwijder de kruiden. Snijd de ui in kleine blokjes, voeg suiker toe en zet deze in de koelkast.
  5. Leg de haring op een bord, versier met ui en houd het koud tot aan het serveren.

De rekening

Haring in kruiden marineren

  • 1 kg haring€ 11,96
  • 1 citroen€ 0,25
  • 3 eetlepels gemalen mosterdzaad€ 0,07
  • 6 eetlepels olieverf€ 0,17
  • 2 uien€ 0,26
  • 2 eetlepels suiker€ 0,01

Totaal€ 12,72

of € 2,12 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg haring
  • 1 citroen
  • 5 hele kruidnagels
  • 8 peperkorrels uit Jamaica
  • 3 laurierblaadjes
  • 4 jeneverbes
  • 3 eetlepels gemalen mosterdzaad
  • 6 eetlepels olieverf
  • 2 uien
  • 2 eetlepels suiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling