Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
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Salmão coberto com lã (ou “chouba”)

Arenque sob casaco de pele (chuba)

Pratos principais

Um prato de peixe tradicional russo, preparado com arenque salgado e vegetais, servido como salada.

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Receita de Achim Raschka, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Visão geral
{| largura=“300px” alinhamento=“direita” borda=“1” preenchimento=“2” espaçamento=“1” cor=“#FFEECC” alinhamento=“centro” colsp=“2”| Visão geral |-alinhamento=“centro” |----- |largura=“40%”| Categorias: || Prato de peixe |----- || Quantidade para: || 4 pessoas |----- || Valor energético: || aproximadamente 1000 kcal / 4200 kJ |----- || Tempo de preparo: || aproximadamente 40 minutos, 8 horas de descanso |----- || Nível de dificuldade: || Fácil |}

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso4 h
  • Total4 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosalada
  • Custo estimado8,48 € 2,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 3,59 €
  • 0,19 €
  • 1,06 €
  • 0,69 €
  • 0,60 €
  • 1,65 €
  • 0,24 €
  • 0,46 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte o arenque em pedaços e coloque-o no fundo de um prato: ele formará a camada inferior. ≈ 8 min
  2. Cubra com cebola picada finamente, depois com batatas raladas e uma camada de maionese. ≈ 3 min
  3. Adicione a cenoura ralada, o ovo cozido ralado (reserve um ovo inteiro para a decoração) e a maçã ralada, intercalando com camadas de maionese. ≈ 2 min
  4. Finalize com a beterraba ralada e uma última camada de maionese. ≈ 3 min
  5. Deixe descansar por pelo menos algumas horas na geladeira, e depois decore com gemas de ovo picadas e salsinha.

A conta

Arenque sob casaco de pele (chuba)

  • 300 g de arenque salgado ou matjes3,59 €
  • 1 cebola média0,19 €
  • 3 a 4 batatas cozidas1,06 €
  • 2 cenouras cozidas0,69 €
  • 3 ovos cozidos0,60 €
  • 500 g de beterrabas vermelhas cozidas1,65 €
  • Uma maçã verde0,24 €
  • 150 ml de maionese0,46 €

Total8,48 €

ou seja, 2,12 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de arenque salgado ou matjes
  • 1 cebola média
  • 3 a 4 batatas cozidas
  • 2 cenouras cozidas
  • 3 ovos cozidos
  • 500 g de beterrabas vermelhas cozidas
  • Uma maçã verde
  • 150 ml de maionese
  • salsinha para decorar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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