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Briouats de frango à marroquina

Briouats de frango à marroquina

Pratos principais

Triângulos de massa folhada recheados com frango desfiado cozido em uma mistura rica de cebola, salsinha, canela, gengibre e açafrão, envoltos em ovo, ass…

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Receita de Xavier Dengra, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este ensopado de frango é um prato reconfortante que requer várias etapas de preparo, mas não exige técnicas culinárias complexas. É ideal para as noites de inverno, quando se deseja aquecer com um bom prato cozido lentamente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Descanso10 min
  • Total1 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoForno a lenha
  • Custo estimado8,54 € 2,14 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,11 €
  • 0,60 €
  • 0,11 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 5,04 €
  • 0,95 €
  • 0,07 €
  • 0,30 €
  • 0,25 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Pique e rale as cebolas muito finamente. ≈ 8 min
  2. Em uma panela, coloque o frango, a cebola, o salsinha, a manteiga, o óleo e as especiarias, e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
  3. Retire o frango, desfie-o e desfie a carne. ≈ 8 min
  4. Adicione à a cebola os ovos, o açúcar, o mel e a canela, mexendo sempre. Em seguida, misture com o frango. ≈ 4 min
  5. Cubra as folhas de massa com manteiga derretida e dobre-as em triângulos. ≈ 10 min
  6. Asse as no forno.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou regue com mel. ≈ 2 min

A conta

Briouats de frango à marroquina

  • 6 cebolas1,11 €
  • 3 ovos0,60 €
  • Canela0,11 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta preta0,05 €
  • Gengibre em pó0,05 €
  • açafrão5,04 €
  • 40 g de salsinha fresca picada0,95 €
  • óleo de girassol0,07 €
  • manteiga derretida0,30 €
  • 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro0,25 €

Total8,54 €

ou seja, 2,14 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • pincel
  • placa de cozinha

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 frango cortado em quatro pedaços
  • 6 cebolas
  • 3 ovos
  • Canela
  • Sal
  • pimenta preta
  • Gengibre em pó
  • açafrão
  • 40 g de salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de smen (ou 2 de manteiga)
  • 2 colheres de sopa de mel (aproximadamente)
  • óleo de girassol
  • 1 pacote de folhas de massa folhada
  • manteiga derretida
  • 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • açúcar de confeiteiro ou mel, para decorar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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