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Briouats marroquíes de pollo

Briouats marroquíes de pollo

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Triángulos de masa rellenos de pollo desmenuzado cocido con mucha cebolla, perejil, canela, jengibre y azafrán, unidos con huevo, dorados en el horno y en…

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Receta de Xavier Dengra, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este guiso de pollo es un plato reconfortante que se prepara en varias etapas, pero que no requiere técnicas culinarias complejas. Es ideal para las noches de invierno, cuando se quiere disfrutar de un buen plato cocido.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción1 h
  • Reposo10 min
  • Total1 h 30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónHorno de cocción por infrarrojos
  • Costo estimado9,92 € 2,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,59 €
  • 0,66 €
  • 0,11 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 5,67 €
  • 2,16 €
  • 0,06 €
  • 0,31 €
  • 0,25 €

Precios de supermercados de España para 8 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pelar y picar muy finamente las cebollas. ≈ 8 min
  2. En una olla, combine el pollo, la cebolla, el perejil, la crema, el aceite y las especias, y deje cocinar durante media hora.
  3. Retire el pollo, desósalo y desmenúzalo. ≈ 8 min
  4. Añada a las cebollas los huevos, el azúcar, la miel y la canela, cocine removiendo, y luego mezcle con el pollo. ≈ 4 min
  5. Cubra las hojas de masa con mantequilla derretida y dóblalas en triángulos. ≈ 10 min
  6. Dóralos en el horno.
  7. Espolvoree con azúcar glas o rocíe con miel. ≈ 2 min

La cuenta

Briouats marroquíes de pollo

  • 6 cebollas0,59 €
  • 3 huevos0,66 €
  • Canela0,11 €
  • Sal0,01 €
  • pimienta negra0,05 €
  • jengibre en polvo0,05 €
  • azafrán5,67 €
  • 40 g de perejil fresco picado2,16 €
  • aceite de girasol0,06 €
  • mantequilla derretida0,31 €
  • 5 cucharadas de azúcar glas0,25 €

Total9,92 €

es decir, 2,48 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en cuatro partes
  • 6 cebollas
  • 3 huevos
  • Canela
  • Sal
  • pimienta negra
  • jengibre en polvo
  • azafrán
  • 40 g de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de smen (o 2 de mantequilla)
  • 2 cucharadas grandes de miel
  • aceite de girasol
  • 1 paquete de láminas de hojaldre
  • mantequilla derretida
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • azúcar glas o miel, para decorar

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