Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 87/100Mele di terra nova dorate, fritte nel burro, cotte lentamente con timo, brodo, cipolla, aglio e prezzemolo: un contorno catalano delicato e gustoso.
Punteggio medio* 83/100Un piatto rustico catalano: mele di terra cotte con pancetta, cipolla e alloro, cotte in un brodo legato con farina, condite con prezzemolo fresco.
Punteggio medio* 62/100Un dessert in coppette: banane, yogurt greco, biscotti sbriciolati e caramello di latte concentrato, cotto nella sua confezione. Semplice, economico e del…
Punteggio medio* 99/100Una salsa esotica con cipolle dorate, banane schiacciate, salsa di soia, vino bianco e panna, arricchita con curry: ideale da servire con riso selvatico e…
Punteggio medio* 90/100Un cocktail esotico e fruttato: rum, succo d’arancia e di ananas, sciroppo di cocco, banana e panna, mescolati e serviti con ghiaccio tritato in un minuto.
Punteggio medio* 65/100Un cocktail fruttato proveniente dalla Repubblica Dominicana: banana frullata, rum bianco, crema di cocco e succo d’ananas, con un tocco di crema di menta.
Punteggio medio* 89/100Fagioli saltati in olio d’oliva, aromatizzati con una pasta di aglio, pane fritto, uovo sodo, cumino, paprika e aceto.
Punteggio medio* 65/100Un prodotto tipico di famiglia: fagiolini piccoli, lasciati al sole per sette giorni in barattoli, per poi essere conservati in salamoia con aceto e sale.
Punteggio medio* 82/100Fave tenere cotte a fuoco basso con zucchine, cipolle, pomodori e castagne, condite con una salsa a base di aglio e basilico, servite con olive.
Punteggio medio* 60/100Un pollo indonesiano cotto lentamente in una pasta di spezie e cocco tostato fino a raggiungere una consistenza densa, servito con patatine fritte di pata…
Punteggio medio* 74/100Un dolce tradizionale della Sulawesi: una pasta a base di farina di riso e uova, modellata in piccoli tubetti, fritta e poi ricoperta di uno sciroppo di z…
Punteggio medio* 24/100Peperoni rossi ripieni di un risotto con tonno essiccato, fagioli e pomodori, cotti a lungo in forno per ottenere un ripieno morbido e saporito.