Kalo-kalo, una deliziosa merenda a base di riso fritto e caramellato.

Preparazione

1. Cuocere la farina di riso in forno a bassa temperatura per circa 5 minuti, facendo attenzione a non farla scurire, quindi lasciarla raffreddare. ⏱ 5 min
2. Mescolate con acqua bollente fino ad ottenere una pasta che si aggrega e si modella facilmente. ⏱ ≈ 10 min
3. Aggiungete l’uovo e mescolate bene. ≈ 4 min
4. Condite a piacere. ≈ 2 min
5. Stendete la pasta su un piano, quindi ritagliate dei quadrati di 5 cm di lato. Riunite due lati opposti per formare un piccolo tubo. ≈ 8 min
6. Cuocete i tubi fino a quando non saranno asciutti. ⏱ ≈ 8 min
7. Lasciare raffreddare, quindi ricoprire uniformemente con uno sciroppo di zucchero denso, mescolando. Lasciare asciugare. ⏱ ≈ 20 min