Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Fagioli rossi in stile andaluso
Il piatto colombiano di Antioquia: fagioli «cargamanto» cotti in pentola a pressione con banane, carote, cipolle, pancetta affumicata e salsa di pomodoro.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 46/100
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Salsa di pomodoro fatta in casa, con cipolla, stile fritta
Una salsa di pomodoro spagnola, lenta e delicata: pomodori pelati e cipolle fritte in olio d’oliva, cotti a fuoco molto basso fino a quando il liquido non…
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Olio piccante fatto in casa, nello stile cinese
Un condimento cinese e vietnamita facile da preparare in casa: olio calda versata su peperoncino in polvere, con pepe di Sichuan e paprika forte.
Punteggio medio* 93/100
Aperitivo
Spiedini cremosi con olive verdi e prosciutto
Piccoli stuzzichini: crema di stracchino o di Philadelphia mescolata con olive verdi e prosciutto cotto, servita su crackers croccanti.
Punteggio medio* 73/100
Dolci
Tiramisù classico con mascarpone e savoiardi
Il famoso dessert italiano a strati: biscotti inzuppati nel caffè, crema leggera al mascarpone, cioccolato amaro e scaglie di cioccolato fondente, tutto m…
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Trancio di tonno bianco cotto al forno, con salsa all’aglio.
Dalla ventrèche di germano arrosto al forno con txakoli, condita con una salsa a base di aglio, prezzemolo e limone, e poi bagnata con il suo stesso sugo …
Punteggio medio* 69/100
Pasticceria
Torta ai frutti di bosco, crema pasticcera e glassa
Una torta di fragole su pasta frolla, cotta al forno, farcita con crema pasticcera o crema al limone e ricoperta con una gelatina all’arancia o alla mela.
Punteggio medio* 50/100
Antipasti
Insalata marocchina con riso, barbabietole e gamberi
Un piatto composto da: insalata di riso con frutta e pistacchi al centro, circondata da barbabietola, patate, fagiolini e carote.
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Fonduta di formaggio, vino bianco e kirsch
La fonduta classica al formaggio: formaggio strofinato con aglio, vino bianco secco, formaggi fusi legati con amido, kirsch e pepe, da gustare con pane.
Punteggio medio* 49/100
Piatti principali
Chili con carne con tre tipi di fagioli, cotto lentamente
Un ricco stufato di chili, cotto per almeno due o tre ore: carne macinata, fagioli rossi, neri e pinto, pomodori, cipolla, sedano, cumino e peperoncino in…
Punteggio medio* 93/100
Piatti principali
Purè di uova e mele di terra, tipico della cucina bengalese
Una purè bengalese a base di patate, uova sode, cipolla, peperoncino verde, coriandolo e un po' di olio di senape. Semplice e gustosa.
Punteggio medio* 87/100
Pasticceria
Meringa svizzera preparata con uova
Una meringa solida, preparata con uova e zucchero, ideale per la frittata norvegese, i soufflé, il gelato o per decorare torte.