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Chili con carne con tre tipi di fagioli, cotto lentamente

Chili con carne con tre tipi di fagioli, cotto lentamente

Piatti principali

Un ricco stufato di chili, cotto per almeno due o tre ore: carne macinata, fagioli rossi, neri e pinto, pomodori, cipolla, sedano, cumino e peperoncino in…

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Ricetta di Kittycataclysm, Xeverything11, Bolibenj (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo chili sostanzioso combina carne macinata e tre tipi di fagioli in una salsa di pomodoro piccante. Viene cotto lentamente per due o tre ore, mescolando regolarmente. La ricetta è pensata per servire un gruppo numeroso di persone.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura3 h
  • Totale3 h 20 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato37,07 € 3,09 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

12 persone
  • 8,09 €
  • 4,43 €
  • 6,77 €
  • 11,74 €
  • 4,41 €
  • 0,13 €
  • 0,08 €
  • 0,57 €
  • 0,49 €
  • 0,32 €
  • 0,04 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 10 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere la carne macinata in una grande pentola a fuoco medio-alto.
  2. Eliminate il grasso e gettate via. ≈ 2 min
  3. Aggiungete gli altri ingredienti nell’ordine indicato e portate a ebollizione.
  4. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 ore, mescolando ogni 15 minuti.

Il conto

Chili con carne con tre tipi di fagioli, cotto lentamente

  • 900 g di carne macinata (manzo, maiale o pollo)8,09 €
  • 2 confezioni (820 g) di salsa di pomodoro4,43 €
  • 2 confezioni (820 g) di fagioli rossi, con il loro succo.6,77 €
  • 2 confezioni (820 g) di fagioli neri, con il loro succo.11,74 €
  • 2 confezioni (820 g) di pomodori a cubetti4,41 €
  • 1 cipolla media, tagliata a cubetti0,13 €
  • 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti0,08 €
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere0,57 €
  • 3 cucchiai di peperoncino in polvere0,49 €
  • 2 cucchiai di caffè macinato (pepe nero)0,32 €
  • 2 cucchiai di sale da caffè0,04 €

Totale37,07 €

cioè 3,09 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 900 g di carne macinata (manzo, maiale o pollo)
  • 2 confezioni (820 g) di salsa di pomodoro
  • 2 confezioni (820 g) di fagioli rossi, con il loro succo.
  • 2 confezioni (820 g) di fagioli neri, con il loro succo.
  • 2 confezioni (820 g) di fagioli Pinto, con il loro succo.
  • 2 confezioni (820 g) di pomodori a cubetti
  • 480 ml di acqua (2 tazze)
  • 1 cipolla media, tagliata a cubetti
  • 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 3 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di caffè macinato (pepe nero)
  • 2 cucchiai di sale da caffè

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