Punteggio medio* 96/100
Cucina vegetariana
Purè di piselli con menta e farro
Fagioli verdi cotti in olio e menta, addensati con farina di miglio o crusca d’avena, aromatizzati con salsa di soia e serviti con miglio.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 96/100
Punteggio medio* 93/100
Pasticceria
Biscotti con avena, mele e noci
Biscotti morbidi a base di avena, mele grattugiate e noci tritate, senza farina, che possono essere modellati a palline o cotti in una teglia per torte.
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Salsa di pomodoro fatta in casa con pomodori maturi
Una salsa di pomodoro fatta in casa, densa e profumata: pomodori maturi, cipolla, aglio, aceto, zucchero e peperoncino giamaicano, cotti lentamente e poi …
Punteggio medio* 87/100
Aperitivo
Granchiotti con maionese, tipico stuzzichino basco.
Un piccolo stuzzichino basco, fresco e gustoso: gamberi con maionese e cipolla rossa, serviti su fette di pane tostato, guarniti con prezzemolo.
Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
Manzo alla orientale con verdure e salsa di soia
Bistecche di vitello marinate in salsa di soia e pepe, saltate in padella ad alta temperatura e poi mescolate con verdure saltate: un piatto basco dal pro…
Punteggio medio* 95/100
Aperitivo
Tortelette di granchio, stuzzichini tipici baschi
Stuzzichini baschi: piccole tartellette farcite con burro e ripieni di granchio «txangurro», una specialità di Donostia, condita con prezzemolo.
Punteggio medio* 92/100
Cucina vegetariana
Purè di melanzane grigliate del Bengala (poda begun bharta)
Purè di melanzane grigliate in stile bengalese: melanzane grigliate, schiacciate e mescolate con aglio, cipolla, peperoncino verde, coriandolo e olio di s…
Punteggio medio* 96/100
Aperitivo
Ladrang, patatine fritte a base di manioca, tipiche di Bali
Chips croccanti balinesi, realizzate con farina di manioca, zucchero e cumino, stese sottilmente su una foglia di banano, tagliate e poi fritte.
Punteggio medio* 96/100
Bevande
Laksmana, una bevanda a base di cocco e mango.
Una bevanda rinfrescante e golosa: latte di cocco dolce e raffreddato, mescolato con pezzetti di mango maturo in acqua, servito con ghiaccio.
Punteggio medio* 53/100
Dolci
Dolci persiani al miele, senza cottura
Biscotti persiani senza cottura, a base di farina di riso, burro, cardamomo e zafferano, legati con miele e decorati con una spolverata di pistacchi.
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
Salsa vinaigrette fatta in casa con senape
Una vinaigrette classica a base di senape, preparata con olio e aceto ben emulsionati, pronta in 5 minuti per condire un’insalata per quattro persone.
Punteggio medio* 99/100
Antipasti
Insalata di finocchio, mela e uva passa
Un’insalata fresca e sorprendente, con finocchio molto fine, mele acidule tagliate a cubetti e uva passa, condita con una vinaigrette a base di aceto di s…