Salsa vinaigrette fatta in casa con senape
Una vinaigrette classica a base di senape, preparata con olio e aceto ben emulsionati, pronta in 5 minuti per condire un’insalata per quattro persone.
La vinaigrette è una salsa per insalata a base di olio e aceto, che non si mescolano naturalmente, ma si emulsionano vigorosamente quando vengono mescolati. Si prepara in 5 minuti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura—
- Totale5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie186 kcal/pers.
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato0,35 € 0,09 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,03 €
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scegli il contenitore: una piccola ciotola e un cucchiaio, oppure un piccolo frusta da cucina, oppure, per quantità maggiori, un barattolo o una bottiglia pulita (idealmente, lasciate riposare per 15 minuti con bicarbonato appena prima dell’uso).
- Se aggiungete sale alla vinaigrette, iniziate sciogliendo prima una piccola quantità di sale nel vino. ≈ 2 min
- Mescola il aceto e l’olio e frulla fino ad ottenere una salsa liscia. In un barattolo o una bottiglia, chiudi il tappo e agita energicamente. ≈ 4 min
- Aggiungete la senape e il pepe, quindi mescolate nuovamente. ≈ 4 min
- Versate la vinaigrette direttamente sull’insalata, oppure servitela a parte in un piccolo contenitore, in modo che ognuno possa aggiungerne quanto desidera. ≈ 2 min
Il conto
Salsa vinaigrette fatta in casa con senape
- 2 cucchiai di aceto, a scelta0,03 €
- 6 cucchiai di olio vegetale0,19 €
- 1 cucchiaio di senape0,02 €
- pepe0,11 €
Totale0,35 €
cioè 0,09 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 186 kcal |
|---|---|
| Grassi | 20,7 g |
| di cui saturi | 2,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
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