Zelfgemaakte vinaigrette met mosterd
Een klassieke mosterddressing, gemaakt van geoliede olie en goede kwaliteit azijn, is in 5 minuten klaar om een salade voor vier personen op smaak te bren…
De vinaigrette is een salade dressing gemaakt van olie en azijn, die niet van nature mengen, maar wel emulgeren als je ze krachtig roert. Je kunt deze in slechts 5 minuten maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd—
- Totaal5 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën186 kcal/pers.
- Bereidingswijzezonder bereiding
- Geschatte kostprijs€ 0,26 € 0,07 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,01
- € 0,17
- € 0,02
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Kies de juiste container: een klein bakje en een lepel of een klein roerstaafje, of, voor grotere hoeveelheden, een schone pot of fles (bij voorkeur gewassen met baking soda gedurende 15 minuten vlak voor gebruik).
- Als je de vinaigrette op smaak wilt brengen, los dan eerst een klein beetje zout op in de azijn. ≈ 2 min
- Meng de azijn en de olijfolie en klop tot een gladde saus. Doe de saus in een pot of fles, sluit de dop en schud krachtig. ≈ 4 min
- Voeg de mosterd en peper toe, en klop dan nog een keer. ≈ 4 min
- Giet de dressing direct over de salade, of serveer het apart in een klein potje, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel het wil gebruiken. ≈ 2 min
De rekening
Zelfgemaakte vinaigrette met mosterd
- 2 eetlepels van een soort azijn naar keuze€ 0,01
- 6 eetlepels plantaardige olieverf€ 0,17
- 1 eetlepel mosterd€ 0,02
- peper€ 0,06
Totaal€ 0,26
of € 0,07 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 186 kcal |
|---|---|
| Vetten | 20,7 g |
| waarvan verzadigd | 2,5 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.