Selbstgemachte Essig-Vinaigrette mit Senf
Ein klassischer Senf-Dressing, hergestellt aus Öl und gut vermischtem Essig, ist in nur 5 Minuten fertig, um einen Salat für vier Personen zu würzen.
Das Dressing ist ein Salatdressing, das aus Öl und Essig besteht. Diese Zutaten vermischen sich normalerweise nicht, sondern emulgieren sich, wenn sie kräftig verrührt werden. Es kann in nur 5 Minuten zubereitet werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien186 kcal/Portion
- Garmethodeohne Kochen
- Geschätzte Kosten0,46 € 0,12 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,03 €
- 0,36 €
- 0,02 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Wählen Sie den Behälter: eine kleine Schale und ein Gabel oder eine kleine Schaufel, oder, für größere Mengen, ein sauberes Glas oder eine Flasche (idealerweise 15 Minuten mit Natronwasser ausgekocht, kurz vor der Verwendung).
- Wenn Sie die Vinaigrette mit Salz abschmecken, lösen Sie zuerst eine Prise Salz in dem Essig auf. ≈ 2 Min.
- Mischen Sie den Essig und die Ölfarbe und verrühren Sie, bis eine glatte Sauce entsteht. Füllen Sie die Sauce in einen Behälter oder eine Flasche, verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Senf und die Pfefferminz hinzu, und verrühren Sie alles erneut. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie das Dressing direkt über den Salat, oder servieren Sie es separat in einer kleinen Schale, damit jeder selbst dosieren kann. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Selbstgemachte Essig-Vinaigrette mit Senf
- 2 Esslöffel Essig nach Wahl0,03 €
- 6 Esslöffel Pflanzenölfarbe0,36 €
- 1 Esslöffel Senf0,02 €
- Pfeffer0,05 €
Gesamt0,46 €
das sind 0,12 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 186 kcal |
|---|---|
| Fett | 20,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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