Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 95/100Un’insalata caprese semplice e genuina: pomodori, mozzarella fresca e basilico, conditi con olio extravergine di oliva al momento. Fresca e veloce da prep…
Punteggio medio* 71/100Gamberi cotti in acqua salata, tritati e conditi con un po' di maionese e cipolla, da spalmare su fette di pane tostato. Semplice e dal sapore di mare.
Punteggio medio* 58/100Un budino diplomate morbido: pasta genovese immersa in una crema a base di latte e vaniglia, con frutta candita e uva al rum, cotta a bagnomaria e servita…
Punteggio medio* 90/100Una torta al cioccolato fondente, preparata con burro e noci tritate, cotta in forno per 30-35 minuti: un dolce denso e delizioso, ideale per 6 persone.
Punteggio medio* 97/100Broccolo e mele di terra cotta cotte in acqua salata, condite con olio d’oliva aromatizzato all’aglio: un contorno semplice e profumato per quattro person…
Punteggio medio* 95/100Broccoli cotti in acqua salata, conditi con una besciamella leggera e, eventualmente, gratinati al forno o sotto il grill: un piatto semplice per quattro …
Punteggio medio* 93/100Una crema di cavolfiore con aglio, cipolla e patate, frullata finemente e servita con crostini di pane dorati nell’olio caldo.
Punteggio medio* 100/100La cottura delle cimette di broccoli in acqua salata, un metodo semplice e veloce: un’ottima base per essere consumate così come sono, oppure per preparar…
Punteggio medio* 44/100Una brioche molto ricca di burro e uova, modellata in due dimensioni diverse e poi pressata, per ottenere una consistenza morbida e dorata, perfetta per e…
Punteggio medio* 97/100Un sciroppo profumato alla cannella, con scorza di limone e arancia e rum, ideale per inzuppare biscotti o torte, rendendoli morbidi e gustosi.
Punteggio medio* 87/100Una torta di mele morbida su una base di pasta frolla al burro, con scorza di agrumi e una glassa di albicocca, facile da preparare per sei persone golose.
Punteggio medio* 64/100Un budino basco a base di madeleine inzuppate in latte aromatizzato alla vaniglia e uova, cotto a bagnomaria e servito freddo, da guarnire con crema ingle…