Budino di biscotti alla vaniglia

Preparazione

1. Fai bollire la vaniglia o la cannella con il latte per 5 minuti. ⏱ 5 min
2. Se utilizate la vaniglia, aprite il baccello in due parti con il bordo di un coltello, raschiate i semi e mettete tutto nel latte caldo; fate sobbollire per altri 1 minuto e lasciate raffreddare. ⏱ 1 min
3. Preparate o acquistate delle madeleine o una torta soffice. ≈ 3 min
4. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete il latte filtrato. ≈ 4 min
5. Ungiate e zucchero il contenitore per il budino. ≈ 3 min
6. Disponete i biscotti sul fondo della teglia. ≈ 3 min
7. Immergeteli nella miscela di uova e latte e lasciateli assorbire bene. ≈ 3 min
8. Cuocere a bagnomaria a 170 °C per 45 minuti; l’estremità di un coltello inserito nel budino deve risultare pulito. ⏱ 45 min
9. Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente. Utilizzate un coltello per sollevare delicatamente i bordi e sformare. ⏱ ≈ 20 min