Score moyen* 75/100
Plats
Petits os de porc à la manière de Kyoto
Des petits os de porc enrobés d'une pâte à frire, puis cuits et servis avec des légumes et une sauce soja.
Recettes japonaises
Recettes japonaises : 26 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Petits os de porc à la manière de Kyoto, Riz pour sushis, Soupe aux algues et aux crevettes, Dorayaki aux haricots rouges…
- 26recettes
- 38 minen moyenne
- 15faciles à réaliser
Cuisines du monde
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26 recettes
Score moyen* 75/100
Score moyen* 94/100Riz pour sushis
Préparez du riz collant et ferme pour vos sushis, en utilisant du riz rond et du vinaigre de riz.
Score moyen* 97/100Soupe aux algues et aux crevettes
Une soupe légère japonaise parfaite pour un repas d'été, garnie de crevettes et d'algues Wakame.
Score moyen* 96/100
Desserts
Dorayaki aux haricots rouges
Découvrez cette pâtisserie japonaise traditionnelle, un sandwich de pancakes garni de purée de haricots rouges.
Score moyen* 88/100
Plats
Curry japonais
Un plat familial au Japon, d’origine indienne, servi avec du porc et des légumes, accompagné de riz.
Score moyen* 89/100
Plats
Poulet teriyaki
Le poulet mariné dans une délicieuse sauce soja et mirin, puis grillé jusqu'à ce qu'il brille de mille feux.
Score moyen* 71/100
Plats
Sukiyaki
Un plat japonais traditionnel avec bœuf, nouilles et légumes cuits au gril.
Score moyen* 99/100
Entrées
Onigiri
Recette de riz formé et garni, traditionnelle en cuisine japonaise.
Score moyen* 64/100
Plats
Nouilles udon au bœuf sauté et au poireau
Nouilles udon et bœuf mariné sauté au poireau et au piment : un plat japonais savoureux, où la viande s'imprègne d'épices avant une longue cuisson.
Score moyen* 70/100
Plats
Viande de baleine : tatsuta-age, sashimi et curry
Trois façons japonaises de préparer la viande de baleine : frite en tatsuta-age mariné, en sashimi avec wasabi et shiso, ou mijotée en curry.
Score moyen* 73/100
Plats
Beignets de crevettes sakura, kakiage japonais
Des beignets croustillants de petites crevettes roses sakura et de mitsuba, enrobés d'une pâte légère et frits 2 à 3 minutes dans l'huile à 180 °C.
Score moyen* 65/100
Desserts
Confiture maison : fraise, myrtille ou orange
Trois confitures maison simples, aux fraises, aux myrtilles ou aux oranges, cuites à feu doux avec du sucre et du citron, puis mises en bocaux stérilisés.