Petits os de porc à la manière de Kyoto

Préparation

1. Les petits os de porc sont enrobés d'un mélange de fécule de maïs et de fécule de patate, dans un rapport de 1:1. ≈ 3 min
2. Ils sont ensuite frits à feu doux pendant 4 à 5 minutes. ⏱ 5 min
3. Une fois cuits, ils sont égouttés pour éliminer l'excès de graisse. ≈ 3 min
4. Coupez les piments, les poivrons verts et les carottes en tranches. ≈ 8 min
5. Faites-les revenir dans une poêle chaude. ⏱ ≈ 7 min
6. Ajoutez les épices et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bouillantes. ⏱ ≈ 10 min
7. Incorporez les petits morceaux de viande et faites-les sauter. ⏱ ≈ 7 min
8. Utilisez de l'eau de maïs pour épaissir la sauce et retirez du feu. ⏱ ≈ 10 min
9. Le plat est servi dans un plat, et saupoudré de graines de sésame. ≈ 2 min