Schweineknochen nach kyotischer Art

Zubereitung

1. Die kleinen Schweineknochen sind in einer Mischung aus Maisstärke und Kartoffelstärke, im Verhältnis 1:1, getränkt. ≈ 3 Min.
2. Danach werden sie bei niedriger Hitze für 4 bis 5 Minuten gebraten. ⏱ 5 Min.
3. Nach dem Kochen werden sie abgetropft, um überschüssiges Fett zu entfernen. ≈ 3 Min.
4. Schneiden Sie die Chili, die grünen Paprika und die Karotten in Scheiben. ≈ 8 Min.
5. Geben Sie sie wieder in eine heiße Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Fügen Sie die kleinen Fleischstücke hinzu und braten Sie sie an. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Verwenden Sie Maisstärke, um die Soße zu verdicken, und nehmen Sie dann vom Herd. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Das Gericht wird auf einer Platte serviert und mit Sesamsamen bestreut. ≈ 2 Min.