Score moyen* 95/100
Desserts
Île flottante au micro-ondes
Des blancs battus en neige, cuits en quelques secondes au micro-ondes, puis déposés en cubes légers sur une crème anglaise : un dessert aérien.
Recettes françaises
Recettes françaises : 140 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Île flottante au micro-ondes, Œufs brouillés crémeux, Épinards à la crème et champignons, Épinards à la crème au micro-ondes…
- 140recettes
- 58 minen moyenne
- 88faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
140 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 100/100
Plats
Œufs brouillés crémeux
Des œufs brouillés tout simples, cuits doucement au bain-marie ou à la poêle avec une noix de beurre pour obtenir une texture bien crémeuse.
Score moyen* 95/100
Plats
Épinards à la crème et champignons
Un accompagnement léger et savoureux : des épinards blanchis puis mijotés dans le lait, mélangés à des champignons sautés et liés au fromage blanc.
Score moyen* 100/100
Plats
Épinards à la crème au micro-ondes
Des épinards surgelés cuits au micro-ondes avec du lait, un peu de farine et de la crème : un accompagnement facile, rapide et très savoureux.
Score moyen* 100/100
Plats
Sauce béchamel classique
La béchamel de base, onctueuse et sans grumeaux : un roux de beurre et de farine, du lait, de la muscade, du sel et du poivre. À décliner à volonté.
Score moyen* 77/100
Plats
Omelette simple aux garnitures au choix
Une omelette express pour le petit-déjeuner : un ou deux œufs battus, cuits à la poêle, garnis de légumes, de fromage ou de saumon fumé, puis pliés.
Score moyen* 81/100
Desserts
Truffes au chocolat maison
Des truffes au chocolat fondantes, préparées avec du chocolat noir, du beurre et des jaunes d'œufs, puis roulées dans le cacao : parfaites pour les fêtes.
Score moyen* 44/100
Plats
Fricassée de volaille à l'ancienne aux champignons
Un poulet mijoté dans un velouté au fond de volaille, aux oignons grelots et champignons, lié à la crème et au jaune d'œuf : une fricassée à l'ancienne.
Score moyen* 87/100
Pâtisserie
Pâte à baguette et petits pains à la française
Une pâte française très simple pour une baguette ou cinq à six petits pains : farine, eau tiède, levure et sel, deux levées et un dernier repos.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Baguettes au levain de blé
Des baguettes au parfum particulier : pré-pâte au levain de blé complet fermentée une nuit, pétrissage court, longues pauses et cuisson sur pierre.
Score moyen* 57/100
Pâtisserie
Baguettes maison à la pâte levée, croûte dorée
Quatre ingrédients seulement pour de belles baguettes : farine, eau, sel et levure, avec deux levées et un badigeon d'eau salée pour une croûte dorée.
Score moyen* 40/100
Pâtisserie
Baguettes au poolish, à longue fermentation
Quatre baguettes aux quatre ingrédients de base : un poolish qui repose 12 à 16 heures, puis une pâte longuement pétrie et bien levée pour une belle mie.