Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Île flottante au micro-ondes

Île flottante au micro-ondes

Desserts

Des blancs battus en neige, cuits en quelques secondes au micro-ondes, puis déposés en cubes légers sur une crème anglaise : un dessert aérien.

Agrandir la photo

Recette de DavidL, TouzaxA, ChronosLibre et 11 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

L'île flottante, aussi appelée œufs à la neige, associe blancs d'œufs et sucre. On la sert traditionnellement sur une crème anglaise.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson1 min
  • Total16 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonmicro-ondes
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,60 €
  • 0,04 €

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes ; les jaunes peuvent servir à préparer la crème anglaise. ≈ 2 min
  2. Ajoutez une pincée de sel aux blancs. ≈ 3 min
  3. Montez-les en neige. ≈ 3 min
  4. Quand ils sont bien fermes, incorporez le sucre peu à peu à l'aide d'une spatule. ≈ 4 min
  5. Faites cuire environ 40 secondes au micro-ondes à 900 watts.
  6. Coupez les îles en cubes et déposez-les dans une coupe de crème anglaise. ≈ 8 min

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de sucre en poudre
  • 500 ml de crème anglaise

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note