Een drijvende schotel in de magnetron
Witte klapjes, die in enkele seconden in de magnetron worden gebakken, en vervolgens in kleine blokjes op een crème anglaise worden geplaatst: een luchtig…
De “zwevende eier”, ook bekend als “ei met suiker”, bestaat uit eiwitten en suiker. Traditioneel wordt dit geserveerd op een crème anglaise.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 min
- Totaal16 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemagnetron
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,60
- € 0,04
Bereiding
- Scheid de eieren, de eiwitten van de eidooiers; de eidooiers kunnen gebruikt worden om een crème pâtissière te maken. ≈ 2 min
- Voeg een snufje zout toe aan de eierwitten. ≈ 3 min
- Leg ze in de sneeuw. ≈ 3 min
- Zodra ze stevig zijn, voeg je de suiker langzaam toe, met een lepel. ≈ 4 min
- Verwarm in de magnetron (900 watt) ongeveer 40 seconden.
- Snijd de eilandjes in blokjes en leg ze in een kom met slagroom. ≈ 8 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.