Receitas na panela de ferro: 510 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Sopa camponesa de repolho, nabo e feijão borlotti, Christmas pudding com frutas secas e rum, Pernis de cabrito em dois fogos, Chili de feijão-preto com pimentas chipotle…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 84/100Uma sopa rústica italiana: repolho, nabo, aipo e salsinha refogados em azeite, com feijão borlotti, cozidos e amassados, servidos com pão de centeio.
Nota média* 46/100O pudim de Natal inglês: carne de rognon, farinha de pão, amêndoas, especiarias, maçãs, uvas, frutas cristalizadas e passas, tudo ligado com ovo, rum e ce…
Nota média* 56/100Dois medalhões de carne de cordeiro, polvilhados com alho e dourados na panela, cozidos com cebola, caldo, louro e pimenta, e finalizados com vinho branco…
Nota média* 52/100Um chili vegetariano: feijão preto seco, demolhado e cozido, refogado com cebola, alho, pimenta chipotle e ancho, com cominho, páprica, orégano, vinagre e…
Nota média* 34/100Uma receita para fogueira: carne de bisão (ou boi) cozida lentamente com legumes, erva-doce, coentro, louro e limão siciliano, regada com um molho cremoso…
Nota média* 62/100Receita tradicional de carne cozida com um sabor único, cozida lentamente em cerveja escura.
Nota média* 17/100Um prato tradicional belga, a “carne para ensopado na cerveja” é um delicioso prato de carne cozida em cerveja, servido com batatas fritas.
Nota média* 46/100Descubra esta especialidade belga tradicional, a carbonnade flamenga, um prato cozido com sabores ricos e deliciosos.
Nota média* 49/100Um prato senegalês popular no Gâmbia, o benachin kunkujang, é uma variação do benachin, um prato de arroz com carne e vegetais cozidos no vapor.
Nota média* 34/100A especialidade de Canzano, nas Abruzzas: um frango desossado, cozido por cinco horas com alho, louro e alecrim, e seus ossos triturados, servido frio em …
Nota média* 50/100Uma coxa de frango aberta, recheada com queijo Leerdammer e presunto picado, dourada com alecrim e vinho branco, e assada no forno.
Nota média* 90/100Uma sopa de carne saborosa, cozida com cebola e legumes.