Receitas na panela de ferro: 520 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Echorer biryani, biryani vegetariano de jaca verde, Undhiyu, legumes de inverno de Guzerate com muthias, Kousa mahshi, abobrinhas recheadas com arroz e costeletas de cordeiro, Kabsa, arroz condimentado do Golfo com carne ou frango…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 59/100Um biryani vegetariano bengali: arroz basmati pré-cozido com açafrão e cozido em um molho de iogurte, montado em camadas com arroz basmati, açafrão, casta…
Nota média* 29/100O prato típico de Gujarat: batatas doces, bananas plantain, berinjela recheada, mamão verde e vagem cozida com especiarias, acompanhada de pães de feno-gr…
Nota média* 76/100Prepare abobrinhas recheadas com uma mistura de frango e arroz, para uma entrada saborosa e colorida.
Nota média* 40/100A kabsa dos países do Golfo: um prato à base de arroz basmati cozido em caldo de carne de cordeiro ou frango, temperado com especiarias, tomate, cenoura, …
Nota média* 52/100Um pato inteiro recheado com carne moída de porco, pão e cebola, assado com bacon, vinho branco e caldo, e finalizado com castanhas. Uma receita tradicion…
Nota média* 17/100O prato tradicional romeno de Natal: coxas e pés de porco cozidos por horas sem ferver, e depois transformados em uma geleia clara com alho.
Nota média* 46/100Um pato inteiro recheado com cebola dourada temperada com açafrão, grãos de romã e ervas aromáticas, grelhado na frigideira e depois cozido em um molho à …
Nota média* 49/100O “albaloo polo”, um prato de arroz persa festivo: arroz basmati cozido em camadas, com frango e ameixas confitadas em açúcar, aromatizado com açafrão e f…
Nota média* 35/100Um khoresh do Mazandaran: pato dourado e cozido lentamente por duas horas com cebola, nozes moídas, sementes de romã secas e xarope de romã, adoçado com a…
Nota média* 46/100Um prato de Azerbaijão, com arroz, ervas, leguminosas e almôndegas de carne, com purê de amoras, damascos secos, ameixas ácidas, lavash e nozes, finalizad…
Nota média* 45/100Uma sopa espessa da província de Zanjan, no Irã: trigo e leguminosas cozidas até formar uma consistência espessa, cebola caramelizada e espinafre, finaliz…
Nota média* 43/100Um prato catalão: carne cozida lentamente por duas horas em um molho com cebola, tomate e vinho tinto, seguida de batatas, botifarra (um tipo de salsicha …