Nota média* 62/100
Pratos
Jambalaya de camarão com linguiça defumada
Um jambalaya generoso, com arroz, linguiça defumada, camarões, pimentão e aipo, temperado com pimenta de Cayenne e cozido em uma única panela.
Receitas na panela de ferro
Receitas na panela de ferro: 395 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Jambalaya de camarão com linguiça defumada, Risoto de radicchio e nozes, Risoto à moda de Monza, linguiça e vinho tinto, Codornas à xamfaina catalã…
- 419receitas
- 1 h 53 minem média
- 178fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
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419 receitas
Nota média* 62/100
Nota média* 73/100
Pratos
Risoto de radicchio e nozes
Um risoto veneto com radicchio vermelho de Trévise, cebola e nozes, cremoso e levemente amargo, com manteiga de parmesão.
Nota média* 80/100
Pratos
Risoto à moda de Monza, linguiça e vinho tinto
Um risoto lombardo generoso, com linguiça luganega desfiada, cebola e vinho tinto, cozido em caldo de carne até obter um arroz cremoso.
Nota média* 36/100
Pratos
Codornas à xamfaina catalã
Frango cozido à catalã, com um recheio de berinjela, pimentão e tomate, temperado com presunto, tomilho e vinho branco: um prato generoso.
Nota média* 68/100
Pratos
Codornas de Montseny à moda de Girona
Frango dourado em panela com salsicha e cebola, regado com um molho de vinho tinto, amêndoas, salsinha e canela, cozido lentamente.
Nota média* 47/100
Pratos
Bochechas de vitela ao molho de vinho tinto e Porto
Coxas de vitela douradas, cozidas com legumes, vinho tinto e vinho do Porto, e depois transformadas numa molho liso, filtrado com uma peneira chinesa, mac…
Nota média* 48/100
Pratos
Bochechas de vitela braseadas no vinho com cogumelos e arroz
Patinhas de vitela grelhadas, cozidas em vinho tinto e vinho do Porto, com alho-poró, cenoura, cebola e cogumelos, e finalizadas com arroz no molho.
Nota média* 76/100
Pratos
Peixe poya com tomate tipo bhuna
Um curry de peixe bengali, feito com peixe poya muito macio, cozido em um molho espesso de tomates maduros, cebola e especiarias, com um toque de pimentas…
Nota média* 57/100
Pratos
Vitela no próprio molho, à catalã
Um pedaço de carne de vaca assado, dourado em fogo baixo, com bacon e ossos, regado com vinho branco, e depois cozido no próprio caldo, servido com um mol…
Nota média* 70/100
Culinária vegetariana
Cuscuz líbio com legumes (couscous bil khodra)
Um couscous libanês aromatizado com legumes, grão de bico e especiarias suaves, cozido e depois misturado com a farinha de trigo fina, servido quente com …
Nota média* 78/100
Pratos
Bacalhau com batatas e nozes
Um guisado catalão de bacalhau dessalgado e batatas assadas, temperado com um molho picante feito com alho, nozes, salsinha, pimenta e páprica picante.
Nota média* 75/100
Pratos
Bacalhau frito com molho de pinoles
Uma receita catalã de bacalhau dessalgado frito em formato de bolinho, coberto com um molho aromático com açafrão, salsinha, cominho e nozes, cozido lenta…