Receitas na panela de ferro: 520 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Cassoulet holandês com gouda, gratinado de feijão, Akhni biryani, arroz cozido no caldo de carne à bengali, Torta de língua bovina e chouriço, Civet de camurça com cogumelos (estofat d’isard)…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 81/100Um gratin vegetariano de feijão branco, pimentão, tomate e queijo gouda envelhecido, gratinado com farinha de rosca e manteiga: reconfortante e fácil de p…
Nota média* 40/100O biryani de Sylhet e do Velho Dhaka: carne de boi ou cabra marinada em iogurte, cozida com batatas e especiarias, e depois o arroz cozido diretamente nes…
Nota média* 28/100Torta recheada com carne de boi cozida, linguiça, legumes, azeitonas e queijo, coberta com uma massa amanteigada dourada no forno. Um prato festivo e gene…
Nota média* 40/100Uma receita da região de Alt Urgell: carne de cabra marinada durante um dia com alho, pimentão, ervas, canela e conhaque, cozida em panela de barro por du…
Nota média* 48/100Um guisado iraniano de carne, cozida com cenoura, batata, cebola pequena, vagem e pimentão, temperado com farinha de trigo e purê de tomate.
Nota média* 40/100Um guisado filipino de queijo, cozido com tomate, alho e cebola, complementado com batatas, pimentões vermelhos e ervilhas no final do preparo.
Nota média* 62/100Um jambalaya generoso, com arroz, linguiça defumada, camarões, pimentão e aipo, temperado com pimenta de Cayenne e cozido em uma única panela.
Nota média* 66/100Experimente esta deliciosa receita de costelas de porco com legumes assados, perfeita para jantares em família.
Nota média* 61/100Pequenas almôndegas de carne de vaca, recheadas com queijo parmesão, presunto cozido e salsinha, douradas em manteiga e depois cozidas em vinho branco e t…
Nota média* 61/100Carne de porco cozida lentamente em um molho de tomate com vinho branco, caldo de carne, alho e ervas. Um clássico normando, delicioso servido quente.
Nota média* 77/100A “samfaina”, um ensopado catalão feito com abobrinha, berinjela, pimentão e tomate, cozidos em azeite de oliva. Uma preparação vegetariana que também aco…
Nota média* 66/100Um cozido de carne de vaca basco: ombro de vaca cozido com pimentões verdes, pimentas doces, cebola e alho, desengordurado com vinho branco seco.