Caldereta de cabra com batatas

Ingredientes

• 240 ml de óleo
• 1 cebola grande
• 1 lata de pimentão vermelho
• 1 lata de ervilhas
• 1 kg de carne de cabra
• 500 g de batatas, cortadas em cubos
• 2 dentes de alho
• 8 tomates
• 1 litro de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino

Aqueça o óleo.

Doure o alho, a cebola e os tomates.

Adicione o queijo de cabra, o sal e a pimenta.

Quando a cabra estiver quase pronta, transfira-a para uma panela maior.

Adicione a água.

Cozinhe até que o queijo de cabra esteja bem macio.

Adicione as batatas cortadas.

Quando as batatas começarem a amolecer, adicione os pimentões vermelhos e os grãos de ervilha.

Desligue o fogo quando as batatas estiverem macias.