Nota média* 61/100
Sobremesas
Pradhaman de banana com jaggery e leite de coco
Um pradhaman à base de banana, açúcar de palma e leite de coco, temperado com cominho e ghee: um doce festivo do Kerala, ideal para ser servido frio.
Receitas no liquidificador
Receitas no liquidificador: 680 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Pradhaman de banana com jaggery e leite de coco, Papadums caseiros de dal urad, Ube halaya, doce de inhame roxo, Suflê de fígado de porco e berinjela…
- 680receitas
- 50 minem média
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Por aparelho e modo de cozimento
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- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
680 receitas
Nota média* 61/100
Nota média* 46/100
Petisco
Papadums caseiros de dal urad
Papadums crocantes, feitos em casa, com lentilha urad: são deixados para secar por vários dias, e depois são fritos pouco antes de serem servidos.
Nota média* 50/100
Sobremesas
Ube halaya, doce de inhame roxo
Uma geleia filipina cremosa, feita com batata-doce, esta batata roxa, cozida com leite condensado e leite em pó. Uma sobremesa com um sabor único.
Nota média* 63/100
Pratos
Suflê de fígado de porco e berinjela
Um soufflé sérvio com fígado de porco e berinjela assada, ligado com farinha de rosca e ovos batidos em neve: uma receita marcante para um prato de entrad…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Politiko, bolo de semolina com creme de mahlep
Um bolo turco feito com sêmola, aromatizado com mastique e mahlep, embebido em um xarope especiado e coberto com uma creme de baunilha: um doce que deve s…
Nota média* 57/100
Pratos
Khoresh de nozes com frango de Gilan
Prato tradicional da província de Guilan: frango cozido com nozes finamente moídas, temperado com granada, tomate, uvas passas e damascos secos.
Nota média* 49/100
Pratos
Gulai ridiak com carne e feijão seco
Curry de boi Padang, com feijão-verde seco, reidratado por quatro horas em água fervente, e depois cozido com especiarias e açafrão.
Nota média* 68/100
Pratos
Gulai pakis: samambaia no leite de coco com bagre
Prato de minangkabau com brotos de samambaia cozidos em leite de coco temperado, acompanhados de peixe-gato grelhado e asam kandis, para servir com arroz.
Nota média* 29/100
Pratos
Gulai pagar puri com carne e berinjela
Curry indonésio de carne de cabra, boi ou frango, cozido com especiarias, leite de coco espesso, manteiga e berinjelas macias.
Nota média* 62/100
Culinária vegetariana
Gulai padeh com folhas de mandioca
Curry picante com folhas jovens de mandioca cozidas e depois cozidas em leite de coco temperado, com tamarindo, cebola e capim-limão.
Nota média* 62/100
Pratos
Gulai padeh ayam: frango picante no leite de coco
Prato picante do Sumatra Ocidental: frango cortado cozido em leite de coco temperado com especiarias moídas e folhas de mangkokan, até engrossar.
Nota média* 62/100
Pratos
Gulai otak: miolo bovino no leite de coco
Prato típico de Singkarak, em Sumatra Ocidental: carne de boi cozida em leite de coco temperado com folhas de mangkokan, até engrossar.