Nota média* 65/100
Petisco
Bolinhos de bacalhau antilhanos (acras)
Os “acras” de bacalhau das Antilhas: pequenos bolinhos de bacalhau dessalgado, temperados com cebola, cebolinha, alho, salsinha e pimenta, fritos até fica…
Receitas no liquidificador
Receitas no liquidificador: 680 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bolinhos de bacalhau antilhanos (acras), Panna cotta com calda de frutas vermelhas, Sopa de lentilha com milho e legumes, Idiyappam de aveia no vapor…
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- 50 minem média
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Por aparelho e modo de cozimento
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- Receitas no liquidificador680
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- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
680 receitas
Nota média* 65/100
Nota média* 86/100
Sobremesas
Panna cotta com calda de frutas vermelhas
Panna cotta com mascarpone e baunilha, servida gelada em taças, com um coulis de frutas vermelhas com limão siciliano. “Feito por mim!”
Nota média* 63/100
Pratos
Sopa de lentilha com milho e legumes
Uma sopa de lentilhas vermelhas, grosse, com lentilhas verdes, milho e legumes dourados em azeite, temperada com cominho.
Nota média* 77/100
Pratos
Idiyappam de aveia no vapor
Uma versão mais leve dos idiyappam tradicionais, feita com flocos de aveia cozidos e depois prensados, com um pouco de ghee e sal.
Nota média* 52/100
Pratos
Cochinita pibil: porco assado do Yucatán
Carne de porco marinada em especiarias e pimenta habanero, e depois cozida lentamente no forno, envolta em folhas de bananeira. Uma carne muito macia, típ…
Nota média* 87/100
Molhos
Maionese caseira com óleo, limão e mostarda
Maionese caseira, preparada com batedeira ou liquidificador, utilizando duas gemas, óleo adicionado em fio, um pouco de mostarda, vinagre e limão sicilian…
Nota média* 76/100
Pratos principais
Croquetes de carne à moda de Kerala
Cortes de carne bovina temperadas com garam masala, envoltas em batata e enroladas em farinha de rosca: um petisco dourado, ideal para servir como entrada…
Nota média* 60/100
Culinária vegetariana
Dhokla gujarati, bolo de grão-de-bico no vapor
O dhokla gujarati: uma massa feita com grão-de-bico e farinha de trigo, cozida no vapor e depois aromatizada com sementes de mostarda e coentro fresco.
Nota média* 77/100
Culinária vegetariana
Ốc len com leite de coco, versão vegetariana
Pequenos cilindros de massa de soja e farinha, em três cores, cozidos em leite de coco doce e salgado. Um lanche vegetariano com sabor suave e delicado.
Nota média* 68/100
Pratos
Xôi vò: arroz glutinoso com feijão-mungo
Arroz glutinoso aromatizado com folhas de pandan, coberto com purê de feijão mungo salgado, e servido em porções individuais. Um café da manhã vegetariano…
Nota média* 87/100
Molhos
Maionese espanhola de alho e leite
Uma maionese espanhola, feita com alho e leite, cremosa e leve. Uma molho simples, preparado no liquidificador, para acompanhar carnes e peixes grelhados.
Nota média* 67/100
Pratos
Espaguete à diavola com molho bem apimentado
Um molho picante à base de tomate, legumes processados, pimenta fresca e seca, e alecrim, servido com espaguete e queijo pecorino. Recomendado para quem a…