Nota média* 65/100
Pratos
Curry de peixe de Kuttanad no leite de coco
Um curry de peixe das águas rasas do Kerala: uma pasta de pimenta verde, gengibre, alho e cebola, temperada com kudampuli (uma especiaria ácida) e suaviza…
Receitas no liquidificador
Receitas no liquidificador: 680 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Curry de peixe de Kuttanad no leite de coco, Cheera kuzhambu, dal de amaranto com coco e manga verde, Vendakka kichadi, quiabo frito com iogurte e coco, Kaalan, inhame e banana-da-terra com iogurte e coco…
- 680receitas
- 50 minem média
- 459fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
680 receitas
Nota média* 65/100
Nota média* 89/100
Pratos
Cheera kuzhambu, dal de amaranto com coco e manga verde
Um curry vegetariano do Kerala: lentilha toor cozida, folhas de amaranto e pasta de coco, pimenta, gengibre, cebola, cominho e alho, acidulado com manga v…
Nota média* 95/100
Molhos
Vendakka kichadi, quiabo frito com iogurte e coco
Um kichadi do Kerala: grãos de lentilha fritos misturados com iogurte, uma pasta de coco e pimenta verde, temperado com mostarda.
Nota média* 89/100
Pratos
Kaalan, inhame e banana-da-terra com iogurte e coco
Um curry do Kerala, servido como acompanhamento: batata-doce (pied d’éléphant) e banana verde cozidas com especiarias, amassadas em iogurte, combinadas co…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Panquecas veganas
Panquecas sem ovos e leite: massa feita com fermento biológico em pó, fermentada por 30 minutos, e cozida em pequenas discos na frigideira.
Nota média* 62/100
Pratos
Falafel de fava à egípcia
Falafels no estilo egípcio, feitos com pequenas favas secas, e não com grão de bico: embebidas, misturadas com alho, cebola, cominho, salsinha e coentro, …
Nota média* 74/100
Pratos
Camarões ghee roast de Mangalore
O “Ghee Roast” de Mangalore: camarões marinados em iogurte e limão siciliano, grelhados em ghee e depois envolvidos em uma pasta de pimenta seca e especia…
Nota média* 46/100
Culinária vegetariana
Como fazer tofu caseiro
Tofu caseiro feito a partir de soja seca: demolho, moagem, cozimento do leite de soja filtrado, coagulação com vinagre ou limão siciliano, seguido de pren…
Nota média* 67/100
Sobremesas
Halva de abóbora com açafrão, água de rosas e cardamomo
Um halva persa: abóbora cozida em xarope, misturada com água de rosas, cardamomo e açafrão, e então adicionada gradualmente a uma mistura de farinha de tr…
Nota média* 80/100
Sobremesas
Halva persa de cenoura e abóbora
Um halva iraniano: cenoura e abóbora cozidos e misturados com uma farinha de trigo dourada com manteiga, aromatizados com cardamomo, canela e água de rosa…
Nota média* 87/100
Pratos
Gangan humbut, brotos de bambu no leite de coco
Um prato de Sumatra: brotos de bambu, abóbora, feijão “kilomètre” e folhas de katuk cozidos em leite de coco com cebola, nozes de bancoulier, capim-limão …
Nota média* 70/100
Pratos
Gangan daun mengkudu, peixe no leite de coco com folhas de noni
Um prato indonésio de peixe cozido em leite de coco, com folhas de noni cozidas, uma pasta feita de cebola, gengibre, coentro e galanga, e coco assado.