Nota média* 51/100
Sobremesas
Klappertaart, flan de coco de Manado
Um flan cremoso com coco, passas e nozes, coberto por uma generosa camada de merengue dourado. Uma sobremesa típica de Manado, de origem holandesa.
Sobremesas
Bolos, tortas, cremes e doces.
1185 receitas
Nota média* 51/100
Nota média* 16/100
Sobremesas
Doce de limão-taiti em calda grossa
Cascas de limão tahiti, embebidas em água por vários dias para amaciar, e depois confitadas em um xarope espesso de açúcar. Uma preparação que requer paci…
Nota média* 64/100
Sobremesas
Qırmabadam, nougat caramelizado de avelã
Um doce azerbaijano feito com açúcar caramelizado, avelãs trituradas e claras de ovo, que deve ser cortado em quadrados após esfriar.
Nota média* 40/100
Sobremesas
Doce de casca de melancia
Uma geleia feita com cascas de melancia caramelizadas em xarope, cozidas em três etapas com baunilha e limão: um sabor doce e tradicional do Oriente, que …
Nota média* 34/100
Sobremesas
Tajgi, doce do Sistão de farinha de trigo germinado
Um doce tradicional do Sistan: trigo germinado seco e moído, misturado com farinha de trigo, água e gordura, cozido lentamente, antigamente sobre brasas. …
Nota média* 43/100
Sobremesas
Mämmi (pudim finlandês de centeio)
O doce finlandês de Páscoa: uma combinação de farinha de centeio e malte de cevada caramelizado, em várias camadas, cozido por uma hora com xarope de mel …
Nota média* 34/100
Sobremesas
Bánh tét ngũ sắc, bolo de arroz glutinoso de cinco cores
O bolo de Ano Novo vietnamita, na versão arco-íris: arroz glutinoso colorido com gac, pandan e folhas de chá, e purê de feijão mungo, enrolado em folhas d…
Nota média* 49/100
Sobremesas
Picarones (sonhos peruanos de abóbora)
Os “beignets” de rua de Lima: uma massa fofa com batata-doce e abóbora temperada, frita em formato de anel e coberta com um xarope de chancaca com especia…
Nota média* 44/100
Sobremesas
Mohan bhog, doce bengali de queijo fresco
Um doce bengali feito com queijo de leite (chhena), cozido no vapor em um xarope e depois mergulhado em leite doce espesso, com cobertura de mawa e pistac…
Nota média* 40/100
Sobremesas
Pedha de Dharwad, doce de paneer
Uma confeitaria indiana de Dharwad, feita com paneer caseiro, leite, açúcar e cardamomo, cozida lentamente em grãos marrons, e moldada em formato oval.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Zabaione de vinho tinto com especiarias de São Nicolau
Um sobremesa holandesa com os aromas de São Nicolau: um creme de vinho tinto espesso, com canela e cardamomo, servido em pequenas taças para 4 pessoas.
Nota média* 37/100
Sobremesas
Arroz-doce benedictí, linguiça doce e compota de maçã
Uma receita catalã ousada: sorvete de arroz doce, linguiça suave cozida em vinho tinto, compota de maçãs e crème catalana, para uma apresentação original.