Nota média* 46/100
Sobremesas
Doce de abóbora com cravo e coco
Uma purê de abóbora doce, cozida lentamente com açúcar até engrossar, aromatizada com cravo-da-índia e coco ralado.
Sobremesas
Bolos, tortas, cremes e doces.
1185 receitas
Nota média* 46/100
Nota média* 78/100
Sobremesas
Suflês de chá de jasmim com açúcar de confeiteiro
Bolas de açúcar com aroma de jasmim, preparadas em tigelas untadas e adoçadas, assadas e depois polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Um doce leve e orig…
Nota média* 63/100
Sobremesas
Payasam de jaca com jaggery
Um pudim doce feito com coco maduro, açúcar de coco (jaggery) e farinha de arroz, coco caramelizado em ghee e um toque de cardamomo.
Nota média* 70/100
Sobremesas
Payasam de trigo partido com jaggery
Um “payasam” do Kerala, feito com trigo triturado, açúcar de palma (jaggery), aromatizado com cardamomo e gengibre, com castanhas de caju e uvas passas do…
Nota média* 70/100
Sobremesas
Gulab jamun indiano na calda de cardamomo
Bolas de massa com leite em pó, fritas até ficarem douradas e depois mergulhadas em um xarope perfumado com cardamomo e água de rosas. Um doce festivo ind…
Nota média* 62/100
Sobremesas
Bunet piemontês de chocolate e amaretti
Creme piemontês cozido em banho-maria, feito com ovos, leite, cacau, amêndoas e rum. Um doce cremoso e saboroso, que deve ser servido bem gelado.
Nota média* 64/100
Sobremesas
Empadas de coco com uvas-passas
Pequenas empadas doces: massa feita com manteiga, açúcar e leite, recheada com coco fresco cozido com ovo e açúcar, e decorada com uvas pretas.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Empada de chocolate ao leite com creme
Uma empada brasileira, com recheio de chocolate ao leite derretido na massa, envolvida em uma massa amanteigada, decorada com granulado de chocolate e ass…
Nota média* 75/100
Sobremesas
Torta Tatin caramelizada de maçã
A Tarte Tatin, uma torta de maçãs caramelizadas com manteiga e açúcar, assada e depois desenformada ainda quente, sobre uma massa quebradiça: um clássico …
Nota média* 74/100
Sobremesas
Moodakadamba com jaggery e coco
Pacotes de arroz e coco doces, adoçados com jaggery (açúcar de cana), aromatizados com cardamomo e cozidos no vapor em folhas de bananeira: um petisco típ…
Nota média* 65/100
Sobremesas
Payasam de abacaxi com arroz, jaggery e castanha-de-caju
Payasam do Kerala: arroz cozido em um caldo doce, com açúcar de coco, manteiga e suco de abacaxi, polvilhado com coco ralado, castanha-de-caju e uvas pass…
Nota média* 64/100
Sobremesas
Flã de gengibre com leite evaporado
Flan filipino cremoso com gengibre e leite condensado, coberto com caramelo. Uma sobremesa cremosa e aromática, que deve ser servida bem gelada para uma e…