Nota média* 69/100
Sobremesas
Canonigo, bolo filipino de caramelo e creme
O “canonigo filipino”: uma sobremesa feita com claras de ovo batidas em neve, cozidas em banho-maria sobre um caramelo, e finalizada com uma cobertura de …
Sobremesas
Bolos, tortas, cremes e doces.
601 receitas
Nota média* 69/100
Nota média* 80/100
Sobremesas
Bukayo: coco caramelizado
Bolinhos de coco ralado dourados, envolvidos em um xarope perfumado com pandan e baunilha, feitos à mão enquanto ainda estão quentes.
Nota média* 97/100
Sobremesas
Sorvete caseiro de morango com creme
Um sorvete cremoso de morango: purê de morangos, leite, creme e açúcar misturados e batidos na sorveteira, para depois guardar no congelador.
Nota média* 59/100
Sobremesas
Mousse de chocolate com creme irlandês Baileys
Uma sobremesa simples, mas impressionante: mousse de chocolate amargo aromatizada com Baileys, coberta com chantilly e bolinhas crocantes Giotto.
Nota média* 74/100
Sobremesas
Tiramisu clássico com mascarpone e savoiardi
O famoso sobremesa italiana em camadas: biscoitos embebidos em café, creme leve com mascarpone, cacau sem açúcar e pedaços de chocolate amargo, tudo muito…
Nota média* 66/100
Sobremesas
Folhados de morango com creme de baunilha
Pastéis caramelizados assados, recheados com creme de confeiteiro de baunilha e fatias de morangos frescos: uma sobremesa basca leve e deliciosa.
Nota média* 59/100
Sobremesas
Pão de Calatrava com leite, limão e canela
Uma sobremesa econômica de Murcia: sobras de pão ou brioche embebidas em um creme de leite aromatizado com canela e limão, servido frio.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Geleia de morango caseira, simples com limão
Uma geleia de morangos caseira, preparada lentamente com açúcar e suco de limão siciliano: apenas alguns ingredientes para um resultado saboroso e brilhan…
Nota média* 96/100
Sobremesas
Frixuelos, os crepes finos das Astúrias
Os frixuelos são uma espécie de panqueca muito fina, originária das Astúrias, feita com farinha de trigo, leite e ovo, e servida em camadas com açúcar, ac…
Nota média* 74/100
Sobremesas
Jenang, doce javanês de arroz e açúcar de palma
Um doce tradicional de Java Oriental, originário de Madiun: arroz cozido lentamente em leite de coco e açúcar de palma.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Iwel-iwel, bolinhos no vapor de mandioca e açúcar de palma
Biscoitos de vapor da região oriental de Java: massa de mandioca com coco, recheio de açúcar de palme, assados em uma folha de bananeira por 35 a 45 minut…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Iwel de Bali, bolo de arroz glutinoso grelhado com coco
Um bolo de arroz glutinoso balinês, grelhado, desfiado e misturado com coco ralado e açúcar de palma, envolto em folhas e grelhado no fogo.