Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
Nota média* 87/100O “ney pongal” do sul da Índia: arroz e lentilha mungo cozidos até ficarem macios, temperados com gengibre, e depois enriquecidos com ghee, pimenta do rei…
Nota média* 93/100Um prato tradicional marroquino, feito com lentilhas e arroz cozidos juntos.
Nota média* 72/100Um pão integral de centeio: massa preparada com fermento caseiro, farinha de trigo integral e centeio, aveia em flocos, nozes e sementes de girassol, ferm…
Nota média* 93/100Kolar thor ghonto bengali: um prato com banana, batata e abóbora cozidas com especiarias suaves, óleo de girassol e coco ou leite.
Nota média* 93/100Uma verdura folha muito comum no Bangladesh: a folha de liseron, refogada com óleo de mostarda, com cominho, pimenta seca, cebola, alho e pimentas verdes,…
Nota média* 90/100Um refogado bengalês de água-viva e camarões, temperado com óleo de mostarda, cebola, alho, pimenta verde e açafrão, para acompanhar arroz branco.
Nota média* 74/100As “margoses” recheadas, um prato familiar bengali: melões amargos desidratados com sal, recheados com cebola refogada com alho, gengibre e especiarias, e…
Nota média* 78/100O korola bhaji (prato indiano com abóbora): abóbora cortada em fatias finas, dessalgada, envolvida em erva-doce, cominho, pimenta e amchur, refogada com c…
Nota média* 86/100Um prato de dal bengali de verão: feijão mungo grelhado e depois cozido, melão ame, batatas fritas, tempero com panch phoron, pimenta seca e louro, um toq…
Nota média* 90/100Um prato de comida bengali simples: finas fatias de batata e palitos de batata cozidos em um refogado com cebola, pimentões verdes, açafrão e panch phoron.
Nota média* 48/100O lablabi é um prato tradicional tunisiano, feito com grão de bico e pão, temperado com cominho e servido com azeitonas e câpreiras.
Nota média* 56/100A versão ivoiriã do kedjénou: caracóis pré-cozidos, e depois cozidos em uma panela fechada com cebola, tomate, pimenta e gengibre, agitando a panela em ve…