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Mujaddara (arroz, lentilha e cebola frita)

Mujaddara (arroz, lentilha e cebola frita)

Pratos

Um prato tradicional marroquino, feito com lentilhas e arroz cozidos juntos.

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Receita de יוני2023, Gran, גיל בכר e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A magdara é um prato tradicional marroquino que combina lentilhas e arroz cozidos juntos. É uma receita simples e saborosa, que pode ser preparada em poucos passos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado1,79 € 0,45 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,50 €
  • 0,37 €
  • 0,67 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,19 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe os lentilhas em uma grande quantidade de água até que fiquem macios – cerca de 30 minutos em uma panela comum e 15 minutos em uma panela de pressão.
  2. Após cozinhar as lentilhas, escorra-as. ≈ 2 min
  3. Antes que os lentilhas amoleçam, pique a cebola e refogue os lentilhas até que fiquem dourados. ≈ 8 min
  4. Adicione o arroz e cozinhe-o, mexendo constantemente até que fique translúcido. ≈ 3 min
  5. Adicione 4 xícaras de água fervente.
  6. Assim que a água começar a ferver na panela, diminua o fogo para o mínimo e adicione os temperos a gosto.
  7. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mantendo a tampa bem fechada.
  8. Se o arroz não estiver cozido o suficiente, adicione metade de um copo de água e continue o cozimento até que a água seja absorvida. ≈ 3 min
  9. Depois que o arroz e as lentilhas estiverem cozidos, misture-os delicadamente. ≈ 3 min

A conta

Mujaddara (arroz, lentilha e cebola frita)

  • Meia xícara de lentilhas0,50 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 1 xícara de arroz0,67 €
  • 1 colher de chá de sal0,01 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta0,05 €
  • Óleo de girassol para fritar cebolas0,19 €

Total1,79 €

ou seja, 0,45 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • Meia xícara de lentilhas
  • 2 cebolas
  • 1 xícara de arroz
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta
  • Óleo de girassol para fritar cebolas
  • 4 xícaras de água fervente

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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