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马格达拉是一种传统的摩洛哥菜肴，它将米和大麦一起煮制而成。这是一道简单而美味的菜肴，制作过程也比较简单。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$2.49 S$0.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.53
- S$1.10
- S$0.52
- S$0.01
- S$0.33
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆腐放入大量水中煮至变软——在普通锅中大约需要30分钟，在压力锅中大约需要15分钟。
- 将煮好的镜子沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 在洋葱变软之前，先用绞肉机将洋葱切碎，然后用平底锅将洋葱炒至金黄色。 ≈ 8 分钟
- 加入稻米，并用持续搅拌的方式将其翻炒，直到米变透明。 ≈ 3 分钟
- 加入 4 杯沸水。
- 当牛奶开始在锅中沸腾时，将火力调至最低，然后根据个人口味加入调味料。
- 大约需要烹饪20分钟，确保盖子完全密封。
- 如果米饭没有煮熟，可以加入半杯水，然后继续煮，直到水被吸收。 ≈ 3 分钟
- 一旦稻米和镜片煮熟，然后将它们轻轻混合在一起。 ≈ 3 分钟
账单
马达拉
- 半杯镜S$0.53
- 2个洋葱S$1.10
- 一碗米S$0.52
- 盐勺S$0.01
- 一茶匙黑胡椒S$0.33
总计S$2.49
即人均 S$0.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、平底锅
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