Magdara

Préparation

1. Faites cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres – environ 30 minutes dans une casserole ordinaire et 15 minutes dans une cocotte à pression. ⏱ 30 min
2. Une fois les lentilles cuites, égouttez-les. ≈ 2 min
3. Avant que les lentilles ne ramollissent, hacher l'oignon et faire revenir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. ≈ 8 min
4. Ajoutez le riz et faites-le revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il devienne translucide. ≈ 3 min
5. Ajoutez 4 tasses d'eau bouillante. ⏱ ≈ 10 min
6. Une fois que l'eau bout dans la casserole, réduisez le feu au minimum et ajoutez les épices selon votre goût. ⏱ ≈ 10 min
7. Faites cuire pendant environ 20 minutes, avec le couvercle bien fermé. ⏱ 20 min
8. Si le riz n'est pas suffisamment cuit, ajouter la moitié d'un verre d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. ≈ 3 min
9. Une fois que le riz et les lentilles sont cuits, on les mélange délicatement ensemble. ≈ 3 min