Nota média* 88/100
Pratos
Coxinhas de frango marinadas no iogurte e fritas
Um prato de carne popular, apreciado por pessoas de todas as idades, devido à sua textura crocante por fora e à carne suculenta por dentro. Ideal para um …
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
351 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 92/100
Pratos
Thoran de flor de bananeira com coco
O thoran do Kerala: banana verde picada, refogada com mostarda e folhas de coentro, com coco ralado, cebolas, pimenta e lentilhas cozidas.
Nota média* 66/100
Pratos
Filés de cordeiro em crosta de ervas
Medalhões de carne de cordeiro grelhados e depois cozidos lentamente no forno, cobertos com uma camada de manteiga temperada com ervas, alho e farinha de …
Nota média* 52/100
Pratos
Massa de pizza italiana com poolish
Uma massa de pizza italiana: um poolish preparado na noite anterior, seguido por uma massa hidratada, trabalhada em rabos, dividida em 5 porções e ferment…
Nota média* 85/100
Pratos
Gadon, patê de carne no vapor em folha de bananeira
Um prato tradicional de Java central: carne moída misturada com ovos, leite de coco espesso e especiarias moídas, envolta em folhas de bananeira sobre uma…
Nota média* 87/100
Pratos
Batatas com casca no vapor ou no forno
Batatas cozidas com a casca, no vapor em uma panela de pressão ou no forno, embrulhadas em papel alumínio, testadas com um palito.
Nota média* 96/100
Pratos
Molho cremoso de atum e milho
Experimente esta deliciosa creme de atum com legumes, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Nota média* 91/100
Pratos
Ilaneer dosa, panquecas de arroz com coco verde
Um café da manhã do Kerala: arroz cru demolhado por duas horas, misturado com a polpa macia do coco, com cominho e sal, cozido em dosas (uma espécie de pa…
Nota média* 73/100
Pratos
Tirtlen, pastéis fritos do Tirol
Essas ravioles fritas da região do Tirol do Sul combinam uma massa de centeio e um recheio de ricota, batata e cebolinha. Elas são douradas e crocantes, e…
Nota média* 99/100
Pratos
Rabanada salgada com cebola e pimenta verde
Pães embebidos em uma mistura de ovo, cebola, pimenta verde e leite, fritos na frigideira: um café da manhã bengali em apenas dez minutos.
Nota média* 69/100
Pratos
Achari chicken, frango com especiarias de picles
Frango achari do Bengala: marinado em iogurte, e depois cozido em óleo de mostarda com as especiarias utilizadas nos pickles (picles), como o fenugreco, o…
Nota média* 65/100
Pratos
Bifes de bacalhau, fatias de bacalhau empanadas ao molho de limão
Uma receita portuguesa: bacalhau dessalgado cortado em fatias, amacado em leite quente, empanado e frito, e depois cozido em um molho de cebola e farinha …