Nota média* 33/100
Pratos
Escargots em caldo com hortelã e pimenta
Experimente esta especialidade andaluz, com caracóis, cozidos suavemente e aromatizados com hortelã e pimenta de Espelette.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 33/100
Nota média* 70/100
Pratos
Entrapolada, linguiça com feijão e vinho tinto
Um prato rústico italiano: cebolas, alho-poró e especiarias douradas em azeite, pimentão verde e pimenta, feijão cannellini, linguiça picada, vinho tinto …
Nota média* 88/100
Pratos
Lagostins de água doce à moda de León
Uma receita de León: camarões de rio cozidos em azeite de oliva, flambados com conhaque e depois refogados em um molho de cebola, tomate, pimenta, páprica…
Nota média* 100/100
Pratos
Éclade (mexilhões assados com agulhas de pinheiro)
Uma receita tradicional da Charentes, a “éclade” é um churrasco de mexilhões preparado em uma churrasqueira com pinhas, servido com vinho branco e pão com…
Nota média* 46/100
Pratos
Boios de acelga e queijo
Os “borekas” da culinária judaica sefardita da Argentina: massa fina e esticada, enrolada com acelga e queijo provolone, e depois assada no forno.
Nota média* 71/100
Pratos
Coelho em porchetta
Receita de coelho recheado e assado, com recheio de bacon e erva-doce.
Nota média* 48/100
Pratos
Rabo de vitela com ervilhas
Uma receita italiana sem desperdício: rabos de vitela cozidos em um caldo feito com as cascas de ervilhas, molho amassado e ervilhas crocantes.
Nota média* 52/100
Pratos
Rabada à vaccinara
O prato popular romano, muito apreciado: carne de porco cozida e depois refogada por duas horas com aipo, cebola, cenoura, vinho e tomate, até obter um mo…
Nota média* 49/100
Pratos
Rabada à moda da Maremma
Uma receita toscana: carne de porco assada durante a noite, cozida com legumes e ervas, e depois refogada em um molho de tomate com um refogado de ervas e…
Nota média* 46/100
Pratos
Cocido madrileño, cozido espanhol com grão-de-bico
O “pot-au-feu” de Madrid: carne bovina, osso, pé de porco, bacon, presunto e frango cozidos com grão-de-bico e legumes, couve cozida separadamente com cho…
Nota média* 45/100
Pratos
Civraxeddas (pãezinhos da Sardenha)
Uma especialidade da Sardenha: pequenos pães recheados com purê de batata temperado com queijo pecorino, cebola, hortelã e ovo, dobrados em formato de "bi…
Nota média* 80/100
Pratos
Peito de pato marinado no shoyu, molho de laranja
Um peito de pato de Barbarie marinado em soja, grelhado do lado da pele, servido com um molho de soja e laranja com cebola, fatias de laranja e uma salada…