Entrapolada, linguiça com feijão e vinho tinto

Ingredientes

• 2 latas de feijão cannellini
• 600 g de linguiça
• 1 cebola roxa
• 1 cebola amarela
• 1 cebola branca
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 2 cebolas
• 1 pimentão verde
• pimenta
• pimenta
• alho
• azeite de azeite
• molho de tomate
• Uma taça de vinho tinto

Refogue o alho, as especiarias, os chalotas e a cebola picados em fogo baixo, em óleo, até que estejam bem dourados.

Adicione o pimentão verde cortado em tiras finas e a pimenta, fresca ou em sementes secas, de acordo com o seu gosto.

Adicione os feijões, já escorridos levemente.

Adicione a linguiça cortada em cubos.

Adicione o vinho tinto, o pimenta e aumente um pouco o fogo, mexendo por alguns instantes.

Quando o vinho e a água da linguiça começarem a evaporar, adicione molho de tomate a gosto.

Cozinhe em fogo baixo até que esteja bem cozido, e sirva.