Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Entrapolada, salsiccia con fagioli e vino rosso

Entrapolada, salsiccia con fagioli e vino rosso

Piatti principali

Un piatto rustico italiano: tre cipolle, scalogno e spezie dorate nell’olio, peperone verde e peperoncino, fagioli cannellini, salsiccia a cubetti, vino r…

Ingrandisci la foto

Ricetta collaborativa, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Questa ricetta è una versione rivisitata della tradizionale salsiccia, con fagioli cannellini e una varietà di verdure. È perfetta per le serate invernali.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo10 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato7,51 € 1,88 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine
  • Povero di lattosio

Ingredienti

4 persone
  • 3,92 €
  • 0,23 €
  • 0,19 €
  • 0,19 €
  • 0,56 €
  • 0,19 €
  • 0,13 €
  • 0,78 €
  • 0,05 €
  • 0,08 €
  • 0,18 €
  • 0,33 €
  • 0,31 €
  • 0,37 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 14, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Rosolate in olio a fuoco basso, aggiungendo aglio, spezie, scalogno e cipolle tagliate non troppo finemente, fino a quando non saranno ben dorate.
  2. Aggiungete il peperone verde tagliato finemente e il peperoncino, fresco o in forma di semi secchi, a seconda dei vostri gusti. ≈ 3 min
  3. Aggiungete i fagioli, scolati leggermente. ≈ 3 min
  4. Aggiungete la salsiccia tagliata a cubetti. ≈ 3 min
  5. Versate il vino rosso, aggiungete il pepe e aumentate leggermente la fiamma, mescolando per qualche istante. ≈ 4 min
  6. Quando il vino e l’acqua del sugo di salsiccia iniziano a evaporare, aggiungete del concentrato di pomodoro a piacere. ≈ 3 min
  7. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando non sarà ben cotto, quindi servite.

Il conto

Entrapolada, salsiccia con fagioli e vino rosso

  • 600 g di salsiccia3,92 €
  • 1 cipolla rossa0,23 €
  • 1 cipolla gialla0,19 €
  • 1 cipolla bianca0,19 €
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere0,56 €
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere0,19 €
  • 2 scalogni0,13 €
  • 1 peperone verde0,78 €
  • peperoncino0,05 €
  • pepe0,08 €
  • aglio0,18 €
  • olio d’oliva0,33 €
  • salsa di pomodoro0,31 €
  • Un bicchiere di vino rosso0,37 €

Totale7,51 €

cioè 1,88 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 confezioni di fagioli cannellini
  • 600 g di salsiccia
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cipolla gialla
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 scalogni
  • 1 peperone verde
  • peperoncino
  • pepe
  • aglio
  • olio d’oliva
  • salsa di pomodoro
  • Un bicchiere di vino rosso

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto

Sulla nostra pagina Facebook

0 reazioni · 0 commenti

Commenta su Facebook ↗