Calzone al forno con prosciutto, ricotta e mozzarella

Ingredienti

• 600 g di impasto per pane
• 100 g di prosciutto cotto
• 200 g di ricotta
• 1 uovo
• 100 g di mozzarella
• 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• sale
• un po' di farina

Tagliare la mozzarella e il prosciutto a cubetti o a fettine sottili.

In una ciotola, lavorate la ricotta fino a renderla morbida. Aggiungete la mozzarella, il prosciutto, l’uovo intero e 50 g di parmigiano grattugiato. Aggiungete un pizzico di sale.

Stendete la pasta in una forma piatta di circa 5 mm di spessore, poi condite metà della pasta con il ripieno, e poi piegate l’altra metà.

Assicuratevi che i bordi siano ben sigillati, in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Spennellare leggermente una teglia, disporvi la pizza, quindi infornare a 200 °C per circa 30 minuti.