Calzone al horno con jamón, ricota y mozzarella
Chausson napolitano horneado, relleno de jamón cocido, queso ricotta, mozzarella y parmesano. Una masa de pan doblada en dos y sellada en los bordes.
El calzone es una especialidad de las regiones de Bari y Nápoles. Esta versión con jamón, queso ricotta y mozzarella es solo una de las muchas variantes existentes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado6,29 € 1,57 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,40 €
- 1,36 €
- 1,60 €
- 0,22 €
- 0,72 €
- 0,93 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte la mozzarella y el jamón en cubos pequeños o en tiras finas. ≈ 8 min
- En un bol, trabajen la ricotta hasta que se ablande. Añadan el queso mozzarella, el jamón, el huevo entero y 50 g de parmesano rallado. Sazonen ligeramente. ≈ 2 min
- Extienda la masa en un disco de aproximadamente 5 mm de grosor, y rellene la mitad con la preparación. Luego, doble la otra mitad. ≈ 10 min
- Asegúrese de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se salga durante la cocción. ≈ 3 min
- Engrasa ligeramente una bandeja, coloca el calzone y hornea a 200 °C durante aproximadamente 30 minutos.
La cuenta
Calzone al horno con jamón, ricota y mozzarella
- 600 g de masa para pan1,40 €
- 100 g de jamón cocido1,36 €
- 200 g de requesón1,60 €
- 1 huevo0,22 €
- 100 g de mozzarella0,72 €
- 50 g de parmesano rallado0,93 €
- sal0,01 €
- un poco de harina0,05 €
Total6,29 €
es decir, 1,57 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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